料理昔ばなし ~再現!江戸時代のレシピ~ Blu-ray BOX

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『料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜』(りょうりむかしばなし さいげん えどじだいのレシピ)は、時代劇専門チャンネルで2013年2月9日から3月30日まで毎週土曜日19:00 - 19:45に放送されていたドラマ仕立ての料理番組。全8回。 佐吉:すわ親治 かつては江戸一と云われた料理人。世間に嫌気がさして浅草の料亭から一人息子を連れて失踪、山奥に隠棲する。妻・おさととは死別。通称「さきっつぁん」。 太助:松本聖海 佐吉の一人息子。通称「タァ坊」。 お鈴 (おすず):鈴樹志保 おせっかいな隣人。毎度佐吉の家でご馳走になる。佐吉にひそかに想いを寄せる。庄屋に嫁いだ妹がいる。 第1話 日本の外食の元祖「奈良茶飯」 第2話 近藤勇の大好物!?「玉子ふわふわ」 第3話 江戸で一番人気のみそ汁「納豆汁」 第4話 江戸で夏の風物詩だった「甘酒はやつくり」 第5話 海から山への料亭料理「いちご汁」 第6話 江戸で大ブームとなった高級天ぷら「金ぷら・銀ぷら」 第7話 和菓子の甘さは干し柿を最上とする「柿衣」 第8話 春の訪れを告げる味・筍「笋羹」
【概要】 時代劇専門チャンネルのオリジナル番組。同チャンネルでは『剣客惣菜』以来となる時代劇仕立ての料理番組。 江戸後期の庶民の台所を舞台に、登場人物が調理した毎回2品の料理を、背景にある食文化や食材に関する歴史エピソードなどと合わせて紹介する。料理のレシピは、江戸時代の料理書など当時の文献を参考に、人々が実際に食べていた料理を再現。詳細は番組ホームページに掲載している。 キャストは、主役の料理人・佐吉をすわ親治、その一人息子を松本聖海、隣に住む世話好きな女性を鈴樹志保が演じる。番組の監修者、食文化史研究家の永山久夫が、解説役でドラマの合間に登場する。調理場面では、すわ本人が実際に魚をさばくなど、料理の腕を振るっている。 全編ロケーション撮影。作品の舞台となる佐吉の家は、埼玉県小川町にある国指定重要文化財「吉田家住宅」が使われている。 2013年5月25日より、系列チャンネルであるBSフジでレギュラー放送が開始された。

その他の情報

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出演 すわ親治, 鈴樹志保, 松本聖海
販売元 時代劇専門チャンネル
制作国 日本
メディア形式 Blu-ray, 色, ドルビー, ワイドスクリーン
収録内容 全8話を収録。Blu-ray BOX。
ディスク枚数 1枚組
発売日 2021/6/19
アスペクト比 1.78:1
言語・字幕 日本語音声
商品の説明

●リージョンフリー(全世界共通)

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